Pipoca, canjica, polenta, pamonha, curau. Tudo isso e muito mais se faz com milho, principalmente nesta época de festas julinas. E esse grão tão importante para a nossa alimentação e culinária é também estratégico para a agricultura e a indústria, por ser ingrediente de produtos como rações animais, talco infantil, maionese, cerveja e até etanol. Desde 2000, o Brasil mais que dobrou a produção dessa commodity, saltando de 42 milhões de toneladas em 12 milhões de hectares naquele ano para 97 milhões de toneladas em 17,4 milhões de hectares na safra 2016/2017, um volume 44% acima do registrado no período imediatamente anterior, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). A seguir, veja nove curiosidades sobre o milho que nunca passaram pela sua cabeça: 1 – É o único cereal nativo do Novo Mundo: A mais antiga espiga de…

Se você é um verdadeiro apaixonado por café, sabe bem que a escolha do grão faz toda a diferença na hora de poder degustar com maior satisfação. Quando você toma o seu café, está consumindo grãos que podem ser de duas espécies conhecidas por: Arábica (Coffea arabica) e Robusta (Coffea canephora). Assim como os nomes são diferentes, também sabemos que ambas têm outras tantas características, responsáveis pelos aromas e sabores do café! Quer entender mais sobre o assunto? Então, vamos lá! Grãos de Café: conhecendo diferentes tiposCafé ArábicaA planta que dá origem a esta variedade do grão é proveniente das montanhas da Etiópia. Sabe-se que a altitude está amplamente relacionada à qualidade do grão produzido; quanto mais alta for a lavoura, maior será a qualidade do grão. É por esse motivo que os grãos que são cultivados acima de 1.000…

Relatório especial divulgado pela consultoria Cogo – Inteligência em Agronegócio aponta que a tendência é de sustentação dos preços do feijão carioca e preto, com quebras nas safras das regiões Sul e Sudeste e com a formação de estoques por parte dos consumidores, após a eclosão da pandemia de Covid-19 no Brasil e oferta interna oferta ajustada ao consumo. O feijão carioca registra uma alta do preço médio ao produtor de 27,1% entre janeiro e maio de 2020 e de 109,2% nos últimos 12 meses. Os preços, FOB produtor, de notas 8,5 a 9,5, oscilam em um intervalo entre R$ 300 a R$ 350 por saca de 60 kg neste fim de maio. Os preços do feijão preto extra, FOB produtor, oscilam entre R$ 230 e R$ 270 por saca de 60 kg, ante R$ 180 a R$ 220 por…